■ポサダ・デ・ラ・ビジャ/Posada de la Villa |
Add: Cava Baja, 9 Madrid 28005 Tel: 91 366 1860 |
●Nuestras especialidades son |
・Garlic Soup with Egg ・Snails ・Chiken in Sauce ・Braised Venison ・Tripe Madrid-style ・Quarter of Roast Lamb ・Traditional Stew (order in advance) ・Posadero Dessert (Bartolillo, Milhojas y Leche Frita) ・Red meat and market fish ------------ ・Extense selection of wines ・Select habanan cigars |
●ポサダ・デ・ラ・ビジャについて |
カスティーリャ料理を食べさせてくれる歴史ある老舗レストラン、店内は広々としたスペイン の雰囲気があり何故か落ち着く。 おすすめ料理は、大きな釜で焼いた羊のロースト、カジョス(ミノを柔らかく煮込んだ物)、 ソパ・デ・アホ(ガーリックスープ)代表的なスープ、寒い冬には欠かせないコシード、 牛肉、鶏肉、チョリソ、野菜、ガルバンソと他にも色々入りスープ仕立て、じっくり煮込ん だマドリッドの名物料理です(予め注文する必要がある)。 このコシードを食べるとき、最初にフディアの入ったスープを飲み、次に野菜、お肉の順に 食べます。スープ、野菜、お肉とフルコース食べたことになり、味、ボリュウムと満足する 逸品です。 そしてチュレタ・デ・コルデロ(レチャール)骨付き仔羊のロースト、生まれてからミルク だけしか口にしていない仔羊、こんな料理とリオハワインかリベラ・デル・ドゥエロワイン (スペインが誇る高品質ワインの産地)があれば実にいい気分、満足するに違いありません。 |